Vinhos Península de Setúbal GOGUI UNIPESSOAL LDA - BANDA D`ALÉM CURTIMENTA (FERNÃO PIRES)

Opiniões Viniou

Este vinho branco seco da Cuvée Banda D’Além Curtimenta, produzido pela GOGUI UNIPESSOAL LDA, destaca-se por ser elaborado maioritariamente a partir da casta Fernão Pires, uma das variedades brancas mais emblemáticas de Portugal. Sendo um vinho de mesa da Península de Setúbal não datado (non millésimé), reúne uvas de diferentes anos, o que permite ao produtor alcançar um perfil consistente e equilibrado, com ênfase na frescura e expressão varietal. A técnica de curtimenta, raramente aplicada a vinhos brancos, confere maior estrutura, textura e complexidade aromática, aproximando-se do que são conhecidos como vinhos laranja ou brancos de maceração pelicular.

A Península de Setúbal, região vitivinícola localizada a sul de Lisboa, possui um clima mediterrânico influenciado pela proximidade do Atlântico, assegurando verões quentes e secos, e invernos suaves. Os solos são variados, predominando os arenosos e argilo-calcários, que proporcionam uma maturação excelente das uvas, especialmente da Fernão Pires. Com uma longa tradição vinícola que remonta à época romana, Setúbal é conhecida sobretudo pelos seus vinhos generosos, mas tem vindo a afirmar-se de forma notável na produção de brancos secos inovadores, como este, que evidenciam a riqueza e diversidade regional.

A acidez marcada e a estrutura da Fernão Pires curtimenta combinam muito bem com pratos de sabores intensos e texturas ricas. Recomendo harmonizar com peixe grelhado, bacalhau à Brás ou até pratos tradicionais como a caldeirada de peixe. Entradas com marisco, saladas de polvo ou queijo de Azeitão curado são igualmente apostas seguras, salientando tanto a frescura como a salinidade do vinho. Para quem aprecia pratos vegetarianos, risotos de cogumelos ou espargos grelhados casam na perfeição com a intensidade aromática deste branco.

Na degustação, sirva este vinho a uma temperatura entre 10 e 12°C. Se possível, utilize copos com abertura média para permitir a expressão dos aromas florais, citrinos e, possivelmente, algumas notas de ervas secas e leve tanicidade típica da curtimenta. Uma breve aeração ajuda a revelar toda a complexidade do vinho antes do primeiro gole.